Food

Influenza dell’immigrazione sul cibo in Italia

L’immigrazione degli effetti sul consumo del cibo in Italia, oppure si tratta solo di un concetto che nasce dal fatto che, queste persone, sono tutt’altro che apprezzate sul suolo italiano?

I nuovi cibi in Italia

A causa dell?immigrazione, le pietanze consumate in Italia hanno subito una variazione che risulta essere subito visibile agli occhi, ovvero gli italiani hanno iniziato ad apprezzare maggiormente i cibi etnici.
L?influenza che ha questa popolazione, una volta giunta Leggi tutto ...

Le ricette fanno parte della storia culinaria del nostro paese

Le ricette culinarie hanno radici storiche remote.

Ricette rielaborate ma dal gusto antico.

Con il passare degli anni si è raggiunto il giusto equilibrio nella preparazione di alcune ricette    che sono state ripristinate, rielaborate e modificate.
Ma è doveroso ricordare che le ricette della tradizione culinaria erano povere e soprattutto legate ad ingredienti facilmente reperibili dalla terra come i cereali, i legumi o le verdure. Tutto ciò si evince da antichi scritti ritrovati Leggi tutto ...